Pasul 2. Facem siropul
Eu am folosit un tuciuleț care nu lipește, dar puteți folosi o oală din fontă sau antiaderentă.
Am pus apa, zahărul, zeama de lămâie și zahărul vanilat și l-am lăsat să fiarbă la foc mediu. Siropul a fiert până a început să se îngroașe. Apoi am făcute testul cu picătura pe farfurioară. Dacă siropul e legat și nu se scurge, înseamnă că e gata.
Pasul 3. Adăugăm florile de soc
După ce punem florile, mai lăsăm să fiarbă până când siropul se îngroașă din nou. Eu l-am mai lăsat 5 minute.
Dulceața este gata! O luăm de pe foc și acoperim oala cu un prosop bine udat și stors, pentru a evita să se formeze pojghiță deasupra.
Sotul e mare fan soc. L-as impresiona maxim cu dulceata.
Daca ai de unde sa culegi soc si sa nu fie o zona poluata, e usor de facut. Siropul e cel clasic de dulceata 🙂 Sau dupa ce mai culeg si fac mai multa, pot sa iti trimit eu un borcan, daca vrei 🙂
Nici eu n-am mai auzit de dulceata de soc, dar arata tare bine rezultatul, sunt convinsa ca si gustul e pe masura.
Multumesc! Într-adevar, este diferita de orice dulceata pe care am mancat-o. Aduce putin a miere, dar are aroma aia de soc…Iar mirosul acela atunci cand o faci…Abia asteptam sa mananc :))